Утв. Приказом Минфина РФ от 30 марта 2015 г. № 52н
Утверждаю
(расшифровка подписи)
5 марта 2025 г.
Меню-требование на выдачу продуктов питания №
2
Дети (7-11 лет)
3
4
5
6
107,7
1/1
107,7
107,70
107,7
108
Крупа гречневая ядрица вес.
Лук репчатый очищенный
Масло подсолнечное
Масло сладко-сливочное
несоленое 72,5%
5 марта 2025 г.
Учреждение
Структурное подразделение
Материально ответственное лицо
Фрикассе из филе куриного
(002001)
Хлеб пшеничный "Изобилие"
(000016)
4
5
6
7
8
9
1
165
114,24
0,114
1
180
1
200
215
0,215
1
80
1
90
40
0,04
1
23
001131
л
000716
кг
000847
кг
000927
кг
000693
кг
000520
кг
001099
кг
186,36
0,186
Итого
11
12
13
14
15
0,369
0,186
0,2
0
44,42
0,044
5,5
0,006
10
Возврат
Огурцы свежие с зеленью
(001161)
3
Количество порций
Кислота лимонная
на
Дозаказ
Напиток из свежих яблок диета 9
(000302)
2
Кефир (000960)
1
Гречка отварная рассыпчатая
(001331)
Код
Единица измерения
Наименование
Кефир м.д.ж 2,5% 500гр 30%
7
КОДЫ
Количество продуктов питания, подлежащих закладке
Для
обслуж Расход продуктов питания (количество)
ивающ
операция
Завтрак
его
персон
ала
Продукты питания
Выход - вес порции
Вода
Количество
Плановая
довольствующи стоимость на Фактическая Персонал
хся по плановой
всех
стоимость, (количество
стоимости
довольствую
руб
человек)
одного дня
щихся, руб
На персонал
1
Плановая
стоимость
одного дня,
руб
45875
Дети (7-11 лет)
Коды категорий довольствующихся
(группы)
по плановой
суммарных
стоимости
категорий
одного дня
20
0,02
0,9
0,001
5,63
0,006
0,3692
4
0,1863
6
0,000
0,0002
0,044
0,0444
2
0,020
0,02
0,001
0,0009
0,011
0,0111
3
АО Комбинат школьного питания
"Центральный"
Диета сахарный диабет-завтрак
Форма по
ОКУД
0504202
Дата
05.03.2025
по ОКПО
Мука пшеничная
хлебопекарная, высший сорт
Огурцы свежие (высший сорт)
Сметана м.д.ж 10% 200гр
Соль поваренная
йодированная
Укроп свежий
Филе грудки куриное
Хлеб "Изобилие"
Чеснок свежий
Яблоки свежие
1
000828
кг
001056
кг
003262
кг
000524
кг
001007
кг
000793
кг
000845
кг
001000
кг
000993
кг
2
3
2,5
0,003
81,6
0,082
0,61
0,001
0,3
0
0,41
0
16,88
0,017
0,4
0
1,47
0,001
65,77
0,066
5
Бухгалтер
7
8
0,082
0,0816
0,0168
8
0,0013
1
0,0018
8
0,0657
7
0,0233
9
0,001
0,002
0,066
0,023
0,4
0
4
0,0025
0,017
23,39
0,023
22,2
0,022
6
0,003
9
10
0,000
0,0004
0,022
0,0222
11
12
13
14
15
Повар-Бригадир
(подпись)
(расшифровка подписи)
(подпись)
(расшифровка подписи)
Врач
(диетсестра)
(подпись)
Кладовщик
(расшифровка подписи)
Ракитина Анастасия Станиславовна
(подпись)
(расшифровка подписи)
